츠루하시후게츠(鶴橋風月)

* 본 글의 오리지널 포스팅은 2014년 03월 14일 입니다.

츠루하시후게츠(鶴橋風月) 오코노미야키 전문점에 대한 안내 입니다.

츠루하시후게츠는 칸사이 지역을 중심으로하는 오코노미야키 전문점이자 체인점으로

창업 60년 전통으로 오코노미야키 발상지인 오사카에서 번성한 몇 안되는 전문점 입니다.

본점은 지하철 츠루하시역 2번 출구에서 가깝습니다.

1989년에 체인점을 시작했으며 현재 한국에도 홍대와 명동에 체인점이 있습니다.

웹사이트에는 점포별로 쿠폰을 제공하고 있습니다.

URL : http://www.ideaosaka.co.jp

이번에 방문한 곳은 한큐 32번가(한큐그랜드빌딩 29층)에 위치한 한큐32번가점 입니다.

위치는 다음과 같습니다.

 

왼편에 보이는 한큐32번가를 찾아가는 방법은 우메다역의 지하도에서 한큐 그랜드 빌딩

또는 한큐32번가 이정표를 찾아 따라 가면 됩니다.

한큐32번가 전망 식당가는 27 ~ 31층까지 있습니다.

엘리베이터 타실 때 일부 엘리베이터는 전망식당가를 가지 않으니 잘 확인하길 바랍니다.

츠루하시후게츠는 29층 19번 위치에 있습니다.

입구 입니다.

이름만 봤을 때는 전통있는 식당처럼 느껴지지만 어설픈 돼지 그림을 보면 웃기기도 합니다.

식당 내부 전경입니다.

테이블 위의 모습 입니다. 넓은 철판이 가운데 위치해 있습니다.

직원이 직접 오코노미야키를 만들어 줍니다.

테이블 위의 소스, 메뉴판, 넵프킨 등이 담겨 있는 선반 입니다.

후게츠 한큐32번가점은 29층에 위치해 고층에서의 전망을 볼 수 있습니다.

다른 체인점 중 가장 높은 곳에 위치해 있다고 합니다.

비싼 건물에 위치해 있다해서 다른 체인점과 가격이 다르지 않고 동일합니다.

사실 전망만 따져본다면 좋은 편은 아닙니다.

전망 좋은 곳은 JR오사카역 방향으로 층내 에스컬레이터가 위치한 곳이 좋습니다.

테이블에 있는 메뉴판은 일어판이므로 한국어 메뉴판을 직원에게 요청하면 갖다줍니다.

저는 예전부터 모단야키를 오코노미야키의 현대적 해석이라고 착각하고 있었는데

단순히 오노코미야키에 면(소바)을 추가한 것이 모단야키라고 합니다.

이 곳의 대표 메뉴인 후게츠야키(오징어, 새우, 돼지고기, 소고기)를 모단으로 주문(1,350엔)합니다.

오코노미야키 외에 소바와 에그롤 등 다양한 메뉴들도 있습니다.

술과 음료 메뉴들 입니다.

이 외에 일본어 메뉴판에는 좀 더 다양한 메뉴들이 소개되어 있습니다.

오사카 셋트(3,260엔)라는 이름으로 2~3인이 함께 먹을 수 있는 셋트메뉴도 있습니다.

오코노미야키를 만드는 과정은 15분 ~ 20분 정도가 소요된다고 합니다.

가져온 재료를 숟가락을 이용해 잘 섞어줍니다.

철판에 재료를 붇고 잘 익히도록 모양을 정돈해 줍니다.

자세히 보면 양배추 사이로 새우, 오징어, 돼지고기 등이 보입니다.

5분 정도 지나면 가쓰오부시와 면을 위에 얹어 놓습니다.

면을 잘 익히기 위해 뒤집습니다. 이후부터 약 10분 이내가 소요됩니다.

다시 뒤집고는 소스와 마요네즈를 잘 발라줍니다. 이제 완성입니다.

확실히 그냥 오코노미야키보다 모단야키가 양도 맛도 든든합니다.

맛은 약간 짠듯하지만 달달하면서 살짝 쏘는 느낌의 소스와 버무려져 맛있습니다.

일본 칸사이지역 및 한국의 홍대, 명동에서도 쉽게 접할 수 있는 후게츠,

오코노미야키가 생각나면 들려 보시기 바랍니다.